在網絡和群組中或是書本很多時候都會看到，用來溶氫氧化鈉的水相不論是純水﹑牛奶﹑豆漿等等都會建議先製成冰，才使用來溶鹼。因為在過程中，氫氧化鈉接觸水份後會產生熱力，使鹼液温度上升，奶類都有可能被燒焦，或使油鹼温差太大，要等很久才可混合一起。有時候鹼液甚至温度太低，可能需要從新再升温，有點兒費時及危險。
我是一個懶惰的人，打皂喜歡即興，若興之所致，便會開工打皂。如要預先把水相製冰，難免影響興致，所以我一直都會嘗試不同方法，希望可以使奶類溶入鹼時不用製冰，又不會燒焦了。傳統的方法都是先把奶品量好並製成冰塊備用，再準備不鏽鋼鍋，鍋外輔以冰水，保持低溫，將奶冰放入鍋內，然後把氫氧化鈉逐少逐少加入攪拌，把溫度維持在20°C以不，以免蛋白質燒焦（變成焦黃色) 。
以下是室溫奶皂溶鹼方法是來自【手工好皂】一書：準備不鏽鋼鍋，鍋外輔以冰水，保持低溫，將總水量保留約1/4的以奶取代 (即先以3/4水份溶氫氧化鈉), 待温度適合 （約30－40°C左右）油鹼混合後，把預先留起的奶量加入皂液繼續打，至trace入模，這樣便可避免奶品被高温燒壞了。
我曾經試用室温溶鹼方法更把奶品增加至3/4 (即只用1/4水量來溶氫氧化鈉)｡ 這樣可增加奶品入皂量，但鹼液因水份少的關係會很濃稠，溶解氫氧化鈉較花時間。若果覺得鹼液太濃稠，可調節水和奶品的分配。這種半奶半水的方法很適合打渲染皂或使用多種顏色時使用，因為奶品中的乳糖可使皂液升溫，不怕失溫鬆糕。
另一次也是先準備不鏽鋼鍋，鍋外輔以冰水，保持低溫用1/5水將氫氧化鈉慢慢溶解，冷藏的紙包裝豆漿乳在溶鹼過程中分多次倒入鹼水中幫助降溫，這樣溫度也可以維持於30°C以下，不會燒焦豆奶。這方法也頗花時間，但效果也不錯。
大家又是否有好用又方便的溶鹼方法適合奶品使用？可以一同分享
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隔冰水溶鹼 |
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