油斑是黃黃橙橙顏色的斑點生長於皂面上，有時會伴隨著油耗味道，外國皂友稱之為Dreaded orange spot，究竟油斑是什麼，又是否如外國皂友所說那麼令人害怕呢？
首先要知道油斑是在冷製手工皂晾皂時或在熟成後出現的，可以是一大片又可以只出現一小點而已，除了手工皂外觀有影響外，有時斑點會生出一些可惡的油耗味道影響使用。手工皂主要成分是油和氫氧化鈉，當手工皂有油耗味時即當表油品可能已氧化變質。此外也有一些因素使手工皂出現可怕的油斑。
首先我們先檢視一下材料，有沒有出現增加油斑的風險，手工皂的主材料是油，油品新鮮是很重要的，當油品買回來並未使用時，要留意儲存的地方，必定要遠離熱和太陽，最好放在低溫和黑暗的地方。若有用剩的油要倒進較細小容器內，不要讓器皿內有太多空暗進入空氣，使油和空氣接觸而氧化變質。所以油品成皂後也要減少與熱能、太陽和空氣接觸的機會，延長手工皂壽命。此外在油品使用也要注意，一些多元不飽和脂肪酸含量較高的油品（如：玫瑰果油、月見草油、夏威夷果仁油等）會易於氧化，建議只是加入少量。同時避免超脂和減鹼，因為這樣做會增加沒有被皂化的游離油脂留在手工皂中，這些多餘油脂與空氣接觸會氧化，使手工皂酸敗。
另外，在製作手工皂時會使用到水相，最基本用水溶鹼的話最好用上蒸餾純水，因為純水含金屬和礦物質比自來水或礦泉水少，而這些物質也會增加酸敗風險。還有使用含葉綠素和胡蘿蔔素的材料（如新鮮葉類或是瓜果）都會有可能促使氧化，所以選材料要考慮，不大量製作或是短時間內用完。
有更甚的說法是避免使用金屬器具來打皂或切皂，以免金屬接觸手工皂而酸敗（這個做法我個人覺得有點不太認同，但真的很擔心的皂友不妨跟從）。
除了注意材料也可以添加一些天然防腐劑作，可選用維他命E或葡萄籽萃取液，約一匙作添加物放入。市面較少見是迷迭香萃取，，也可用作防腐劑使用，方法如上一樣。
當然晾皂時也要避開太陽和高熱環境，要放置於空氣流通和溫度不太高的位置。若是遇上潮濕天氣最好用除濕器幫手，有水氣留在皂面要抹乾。皂與皂之間要有足夠空間，讓皂蒸發水份。有說水相使用比例也有影響，我認為若水相比例高，晾皂時間可相應拉長，因為皂身仍留有太多水份會影響手工皂使用與保存。
晾皂完成後也要同樣儲存於陰暗清涼地方；也可考慮以真空密封袋包皂，以免空氣接觸，減低油品氧化變壞機會，當然最好是儘快用掉就不用擔心了。
如果油斑已經形成了，可以把油斑挖掉，防止範圍擴大，若範圍較小，可以繼續使用。若挖掉後油耗味嚴重，那就不要用於皮膚上，當作家事皂或棄掉。
