打奶皂時，溶鹼的水相是否真的要製冰才可使用嗎？

        在網絡和群組中或是書本很多時候都會看到，用來溶氫氧化鈉的水相不論是純水﹑牛奶﹑豆漿等等都會建議先製成冰，才使用來溶鹼。因為在過程中，氫氧化鈉接觸水份後會產生熱力，使鹼液温度上升，奶類都有可能被燒焦，或使油鹼温差太大，要等很久才可混合一起。有時候鹼液甚至温度太低，可能需要從新再升温，有點兒費時及危險。

       我是一個懶惰的人，打皂喜歡即興，若興之所致，便會開工打皂。如要預先把水相製冰，難免影響興致，所以我一直都會嘗試不同方法，希望可以使奶類溶入鹼時不用製冰，又不會燒焦了。傳統的方法都是先把奶品量好並製成冰塊備用，再準備不鏽鋼鍋，鍋外輔以冰水，保持低溫，將奶冰放入鍋內，然後把氫氧化鈉逐少逐少加入攪拌，把溫度維持在20°C以不，以免蛋白質燒焦（變成焦黃色) 。

        以下是室溫奶皂溶鹼方法是來自【手工好皂】一書：準備不鏽鋼鍋，鍋外輔以冰水，保持低溫，將總水量保留約1/4的以奶取代 (即先以3/4水份溶氫氧化鈉), 待温度適合 （約30－40°C左右）油鹼混合後，把預先留起的奶量加入皂液繼續打，至trace入模，這樣便可避免奶品被高温燒壞了。

       我曾經試用室温溶鹼方法更把奶品增加至3/4 (即只用1/4水量來溶氫氧化鈉)｡ 這樣可增加奶品入皂量，但鹼液因水份少的關係會很濃稠，溶解氫氧化鈉較花時間。若果覺得鹼液太濃稠，可調節水和奶品的分配。這種半奶半水的方法很適合打渲染皂或使用多種顏色時使用，因為奶品中的乳糖可使皂液升溫，不怕失溫鬆糕。

        另一次也是先準備不鏽鋼鍋，鍋外輔以冰水，保持低溫用1/5水將氫氧化鈉慢慢溶解，冷藏的紙包裝豆漿乳在溶鹼過程中分多次倒入鹼水中幫助降溫，這樣溫度也可以維持於30°C以下，不會燒焦豆奶。這方法也頗花時間，但效果也不錯。

        大家又是否有好用又方便的溶鹼方法適合奶品使用？可以一同分享

隔冰水溶鹼

乾艾草綠泥分層串串皂

      朋友送來自家種的艾草，已經曬乾了，有陣陣的香味散發出來。端午節雖然已過，但夏季也很適合做艾草皂。於是取葉打碎，留為作皂，剩下的枝節煲水，可作足浴之用。艾草香味非常濃郁，對皮膚敏感和濕疹等問題都有功效，適合一家大細使用。

      今次打算做分層皂，所以選用了另一樣添加物綠泥，兩者都是清潔效能高和對皮膚都很好的材料，應該很適合夏天使用。這次選擇了溫和平衡的配方：橄欖油、椰子油、棕櫚油（50：25：25），應該很清爽，但又不會乾。這些油品配搭出來的顏色很舒服，是淡淡的黃色，配合艾草的微綠色，的確很療癒。對比綠泥的深沉，好像是豌豆加綠豆糕。
   
      模具方面，由於想做串皂，不用太大的，所以模具要用小巧一點，方方正正便可，剛巧見到蒟蒻小杯的大小很合適，而且那是＃5的塑膠料，可以抵受強鹼。於是把食用完的小杯留用。香味則使用了沉香醇百里香和醒目薰衣草精油來配合這款夏日色彩的手工皂。

      本來三種油品都不會是速trace油，應該可順利做分層。可惜的是，精油加入後，trace較快，增加了入小杯模的難度，因為皂液較濃稠，會有較多氣泡，更擔心兩層不能黏合在一起而失敗。幸好，兩層最終沒有分開。但小杯模脫模時有些困難，因為天氣潮濕，底部較多水份較軟，很易黏著，下次可考慮先放入冰箱內，再行脫模。

      脫模後，要放一兩天，讓水份收乾一點，再試試用繩子串起來。串皂可以直接掛起使用，不用起泡袋和皂盤盛載，很是方便。

小杯模

剩下來的入吐司模

脫模後，待硬一點才串起來